冷藏車的出現(xiàn)，使許多食品實現(xiàn)長距離運輸
發(fā)布日期：2023-05-29來源：admin
冷藏車常用于運輸冷凍食品（冷凍車），奶制品（奶品運輸車）、蔬菜水果（鮮貨運輸車）、疫苗藥品（疫苗運輸車）等。冷藏車是裝有制冷機組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車，冷藏車可以按生產(chǎn)廠家、底盤承載能力、車廂型式來分類。
密封性 冷藏車的貨柜需要保證嚴格的密封來減少與外界的熱量交換，以保證冷藏柜內保持較低溫度。
制冷性 加裝的制冷設備與貨柜連通并提供源源不斷的制冷，保證貨柜的溫度在貨物允許的范圍內。
輕便性 一般用冷藏車運輸?shù)呢浳锒际遣荒荛L時間保存的物品，雖然有制冷設備，仍需較快送達目的地。
冷藏車的出現(xiàn)，使許多容易腐爛變質的水果、肉類、冷飲等食品，能夠在冷凍保鮮的條件下實現(xiàn)長距離運輸。
重慶冷藏車分為冷藏汽車和鐵路冷藏車兩大類。冷藏汽車主要運用于城市內部的食品轉運，如將冷飲、鮮果、魚肉等從工廠運送到各個商店，有時也進行中、短距離的城市間冷藏運輸。鐵路冷藏車則擔負起中、長距離的冷藏食品運輸任務。
過去，一些冷藏車采用加冰冷藏的方式來制冷，也就是在冷藏車的車廂內，放置許多大塊的冰塊和鹽的混合物，這能使車廂內環(huán)境溫度保持在-8℃以下?？墒牵@種制冷方式只能維持有限的一段時間，如果要進行長途冷藏運輸，必須在運輸線路沿線設置一系列加裝冰鹽的場所，以使冷藏車不斷補充“冰源”，保持冷藏效果。
1、冷凍機組是用來保持貨物的溫度，而非用以降低貨物溫度的。許多冷藏車的使用者都有一個錯誤的概念，總認為小型冷藏車上的冷凍車機組是可以隨意將裝入車廂內的貨物冷凍或加熱至其所需要的溫度。
2、因為冷藏車的制冷機組不是降低貨物溫度的，而是維持貨物溫度的，他就象我們過去賣冷飲時用的棉被，將貨物包起來。當外界的冷(熱)源通過輻射、傳導、對流到廂體內，被制冷機組吹出的冷氣帶走，隔絕熱源進入貨物。
